Produkter

Jeg sælger flere forskellige produkter fra mine bier. Jeg bruger ikke pesticider i min biavl, og mine bier flyver op til 3 km fra bistadet. Derfor kan jeg ikke kalde mine produkter økologiske.

Smørbar honning. Jeg høster honning på forskellige tidspunkter af året og kan derfor tilbyde honning fra forårets blomster (frugttræer, krokus, solbær og raps) og sommerhonning  fra blomster i haverne og træerne i skovene. Honning slynges samme dag som den tages hjem og røres kun få gange inden den hældes på glas. Herved bibeholdes så mange af de flygtige smagsstoffer bedst og honningen bliver smørbar med enkelte grove krystaller. Netop krystallerne giver en særlig smagsoplevelse når de smelter på tungen. Sydsjælland og Lolland Falster er kendt for deres hvidkløvermarker. Nektaren herfra gør kløverhonningen helt særlig smagfuld uden at være stærk. Denne honning er smørbar og meget fin i konsistensen. I 2021 har kløveren givet under middel og bierne har derfor også hentet nektar fra Lind. Sammen en helt særlig honning til levering 2021

40 gr kløverhonning

Forårshonning 450 gr  40,-kr/stk , 3 glas for 105,- kr

Kløverhonning 450 gr 40,-kr/stk , 3 glas for 105,- kr Kommer snart

Kløverhonning 225 gr 25 kr/glas (2 for 45kr)

Kløverhonning 40 gr 12 kr/glas

Flydende honning og smørbar honning

Flydende honning. Som sæsonvare sælges der også flydende honning direkte fra honningslyngen. Den flydende honning er noget særligt og har en helt speciel lækker smag. Den er god på pandekager, skyer, is mm. Den sælges i særlige Squeezy flaske, som gør det let trykke honningen ud. Honning holder sig flydende i et stykke tid og krystalliserer med tiden og kan smeltes ved svag varme.

Flydende honning 350 gr 35,- kr

Rå presset honning. I 2021 har jeg desuden lavet en helt særlig rå presset honning, som fryses i glas direkte efter presningen. Ved presningen iltes honningen ikke og pollen-indholdet er højere. Honningen er flydende når den tør op og bliver efterfølgende cremet. Det er en helt speciel honning som kun kan anbefales. Da honningen opbevares på frost hos mig bedes du skrive til mig for bestilling.

Rå presset honning 225 gr  40,- kr/glas

Jomfru Honning. Dette er en helt særlig honning som hverken er presset eller slynget, men alene fremkommer når vokslågene fjernes og honningen selv løber af tavlerne, altså inden tavlen kommer i slyngemaskinen. Honningen herfra sies inden den kommer på glas og i fryseren. Der er tale om et stærkt begrænset parti, og derfor særligt eksklusivt.

Jomfru honning frossen 225 gr 40 kr/glas

Honningsirup. En honning, som er inddampet og lettere karamelliseret, er et produkt med rigtig mange anvendelsesmuligheder. Den kan anvendes i køkkenet til at give sødme til maden fx i wokretter. Den kan bruges på desserter og is. Den er fantastisk på fx skyr

Honning sirup 350 gr 35,- kr.

Frisk pollen biernes kaviar

Pollen, bi kaviar. Her i 2020 har jeg indsamlet en mindre mængde pollen fra mine bier. Den indsamles hver dag og fryses umiddelbart efter. Pollen er biernes protein kilde, som de henter i sæsonen blomster. Hver blomst sin pollenfarve og derfor varierer farverne efter sæsonen. Pollen opbevares på frost og anvendes som drys på desserter, morgenmadsprodukter, salater og fx i is.

Der findes den gule variant fra forårets blomster samt en brun variant fra hviskløver

Pollen frossen 100 gr 100,- kr/glas  Begrænset parti

NYT NYT NYT Bibrød, biernes fermenteret pollen. I efteråret høstede jeg de tavler som bierne ikke skulle bruge, hvor der var pollen i. Denne pollen som bierne har hentet gennem sommeren, har de stampet i tavlerne og lagt et tynd lag honning uden på. Pollenet er derefter fermenteret en smule og er det protein som bierne fodre deres laver med. Jeg har bibrød i fryseren og det kan købes på bestilling.

Bibrød frossen 100 gr 100 kr/glas Begrænset parti

NYT NYT NYT BEE CANDLES, håndrullet i smart 2-stk pakning med lille hilsen om produktet på bagsiden til modtageren. BEE CANDLES – et naturligt og bæredygtigt produkt fra Den grønne Bigård.  BEE CANDLES er et bæredygtigt alternativ i stedet for stearinlys, og du får et sundere indeklima

.

BEE CANDLES er lavet af 100% ren bivoks uden kemiske og forurenende tilsætningsstoffer. Bierne sveder bivoks ud på bagkroppen og bruger voksen til at udbygge deres velkendte 6-kantede tavler i deres bo. For at lave dine to BEE CANDLES har ca 15.000 bier svedt voks ud. Renheden og kvaliteten i min bivoks er meget vigtig i min biavl. Dansk voks er anerkendt i Europa og derfor også eftertragtet. Når du brænder dit BEE CANDLES derhjemme, så prøv at snuse ind. Bivoks-lys giver en dejlig duft i stuen – og de renser luften, hvor mange andre lys forurener luften.

2-stk BEE CANDLES 45,- kr Kan bestilles

Ren rå propolis,- biernes naturlige forsvar mod virus. Propolis er et antibakterielt stof, som bierne henter i harpiks fra træer. De bruger det til at beklæde alle de indre overflader i bistadet mod angreb af bakterier, virus og svampe. Der høstes propolis fra staderne i sensommeren. Det sælges i små glas. Det kan fx anvendes i te eller tykkes direkte. Propolis har en kraftig smag.

Propolis 5 gr 55,- kr/glas

Den grønne bigård/v Kristen Olesen, Alfavej 6, 4654 Faxe Ladeplads mobil 21761898 eller mail olesenkristen@gmail.com

Forårshonningen strømmer ud fra slyngen